Биологи ЧелГУ нашли красоту в микромире грибов

​Доцент кафедры микробиологии, иммунологии и общей биологии ​биологического факультета Челябинского государственного университета Татьяна Головина стала победителем областного конкурса в сфере популяризации науки и технологий «Наука – это красиво» в номинации «Учёные». 

На суд жюри биолог ЧелГУ представила работу с креативным названием «Таким грибам на крюк не попадайся!», центральное место в которой занимали фотографии микромицетов, известных прежде всего в качестве деструкторов бумаги.

«На фото – плодовое тело (аскокарп) с придатками в виде крючков микроскопического гриба Myxotrichum chartarum, – поясняет Татьяна Головина. – Этот гриб относится к группе наиболее опасных для бумажных документов микромицетов. Он способен разрушать различные формы целлюлозы, содержащиеся в волокне бумаги, и приводить её в состояние распада. Гриб был обнаружен на архивном документе о работе областного суда, датированном 1934 годом. Грибница, прорастая сквозь толщу документа, выделяет продукты разложения целлюлозы, которые склеивают страницы, что при перелистывании может привести к выпадению целых фрагментов документа. Бумага делается ветхой, ломкой. Пятна маскируют текст, делают его трудночитаемым. К счастью, этот ценный исторический источник, как и многие другие, удалось спасти».

На сегодняшний день учёным известно более 200 видов грибов, встречающихся в архиво- и книгохранилищах. Бумага XIX – начала XX веков с повышенной кислотностью, казеиновый клей, крахмал, желатин, восковые печати, чернила – благоприятная среда для роста различных грибов.

На протяжении нескольких лет Татьяна Головина со своими учениками – студентами биологического факультета ЧелГУ – писали курсовые и дипломные работы, принимая участие в совместных с Объединенным государственным архивом Челябинской области мероприятиях по спасению ценных исторических документов, страдающих от порчи в результате заражения грибами-биодеструкторами.

Биологи ЧелГУ определяли жизнеспособность грибов-разрушителей перед атифунгальной обработкой, а после проводили микробиологическую оценку ее эффективности.

Тщательному исследованию и неоднократной обработке было подвергнуто более 30 исторических источников, датированных концом XVIII, серединой XIX – началом XX века. В результате был подобран эффективный препарат, позволяющий остановить рост грибов и сберечь документы.

Добавим, биологи ЧелГУ изучают и другие виды грибов. Среди них – микромицеты-эдификаторы антропогенного нарушения почв и грибы, загрязняющие продовольственное зерно. В этих исследованиях принимают активное участие студенты ЧелГУ. В частности, Михаил Клюшник в поисках способов улучшения качества зерна под руководством Татьяны Головиной оценил влияние электромагнитного излучения и коронного разряда на грибную микрофлору зерна пшеницы с чёрным зародышем.