Учёные ЧелГУ доказали эффективность сырной диеты в борьбе со стрессом

​Учёные факультета фундаментальной медицины​ Челябинского государственного университета совместно с исследователями из Уральского федерального университета и Института экспериментальной медицины впервые доказали эффективность сырной диеты против синдрома посттравматических стрессовых расстройств.

Изучением стресса группа учёных занимается уже более 20 лет. О полученных результатах исследований рассказала декан факультета фундаментальной медицины ЧелГУ Ольга Цейликман:

«Синдром посттравматических стрессовых расстройств (ПТСР) – это тяжёлое психическое расстройство, которое развивается у людей после того, как они пережили опасное для жизни событие. Проблема профилактики и лечения ПТСР является одной из наиболее злободневных задач не только для медицины, но и для цивилизации в целом. Основным препятствием для эффективной коррекции синдрома является низкая эффективность современных лекарств. И впервые в России, а, может быть и в мире, учёные факультета фундаментальной медицины ЧелГУ в содружестве с исследователями из УрФУ и учёными из Института экспериментальной медицины продемонстрировали эффективность коррекции этого синдрома сырной диетой».

Исследования проводились на лабораторных белых крысах, которых подвергли экспериментальному ПТСР. На протяжении 14 дней животным добавляли в корм сыр твёрдых, зрелых сортов. Другая группа животных с ПТСР содержалась на обычном рационе. В результате было установлено, что у крыс, содержащихся на обычном пищевом рационе, наблюдалась повышенная тревожность. При этом в тех отделах мозга, где формируется долговременная память, а именно в гиппокампе, на стрессе отчётливо снижались концентрации дофамина и серотонина. Употребление же сыра снизило проявление тревожности и повысило концентрацию дофамина. Кроме того, потребление сыра привело к повышению активности генов, отвечающих за продукцию нейротрофинов, то есть белковых факторов пластичности нейронов.

Как отмечают исследователи, ПТСР у человека может привести как к поведенческим расстройствам, так и к осложнениям для сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной, иммунной систем. В настоящее время в мире существуют лишь попытки осуществить лечение ПТСР исключительно психотерапией. Кроме того, акцентируется внимание на важности диеты в коррекции ПТСР.

Учёные ЧелГУ активно привлекают к исследованиям студентов. Так, на факультете фундаментальной медицины функционирует научный студенческий кружок, члены которого активно участвуют в различных экспериментальных сериях.