Легендарный шеф-повар Челябинска Тимур Жанайдаров вернулся в ЧелГУ

​Сегодня официально вступил в должность директора комбината студенческого питания Челябинского государственного университета шеф-повар с 25-летним стажем Тимур Жанайдаров. 

​В его послужном списке – рестораны в отелях «Виктория» и «Мелиот», рестораны «Жан-Жан», «Плов», «Инжир», а такж​е сеть различных ресторанов и оригинальных био кафе во Вьетнаме. В ЧелГУ же Тимура многие помнят как талантливого повара, который несколько лет назад кардинально поменял технологию приготовления блюд на более здоровое питание и развивал сеть вузовских столовых.

На этот раз он вернулся, чтобы реализовать крупный проект.

«В моём видении комбинат студенческого питания ЧелГУ – не только сеть столовых, но и проведение мастер-классов для всех желающих от известных шеф-поваров, сопровождение мероприятий, курсы повышения квалификации для сотрудников кухни, программа дополнительного образования и многое другое, – пояснил Тимур Жанайдаров. – Первые изменения коснутся меню, ассортимент блюд будет увеличен вместе с изменением вкусов, необычным смешением ингредиентов».

Подробнее обо всех изменениях в ЧелГУ читайте в начале сентября в газете «Университетская набережная».